1. Thành phần dinh dưỡng trong hạt đậu trắng
- Trong 100 gram đậu trắng tươi có chứa các thành phần:
- Vitamin A 2,04mg, vitamin C 14mg; chất béo 0,4gr, protein khoảng 2,3gr,…
- Các chất khoáng bao gồm: 320mg Natri; 260mg Kali, Sắt, Canxi, Photpho, Magie.
- Ngoài ra còn có các axit amin quan trọng như: lysine, tryptophan, thiamin…
2. Hạt đậu trắng tươi có tác dụng và lợi ích gì cho sức khỏe?
- Các thành phần dinh dưỡng có trong đậu trắng giúp giảm cân hiệu quả
- Làm tăng cường sức khỏe hệ tim mạch, kiểm soát tốt nồng độ đường huyết
- Giúp xương chắc khỏe, làm bổ mắt, tốt cho da, móng và tóc…
- Có tác dụng chống lão hóa, duy trì huyết áp luôn ổn định…
3. Hạt đậu trắng tươi nấu món gì ngon?
Cách nấu chè hạt đậu trắng lá dứa đơn giản
- Nguyên liệu cần có:
- 300g hạt đậutrắng.
- 250g – 300g đường trắng (tùy sở thích của bạn)
- 3 cọng lá dứa
- Cách chế biến:
- Rửa sạch hạt đậu trắng cho vào nồi cùng lượng nước vừa đủ, nấu cho đến khi đậu mềm.
- Khi chè chín, cho đường trắng và lá dứa vào nấu với lửa nhỏ, đảo đều cho đến khi tan hết đường là được.
- Món chè này có thể ăn nóng hoặc lạnh đều rất ngon.
Ngoài ra, hạt đậu trắng còn nấu được nhiều món ngon như:
- Chè hạt đậu trắng nước cốt dừa
- Chè nép hạt đậu trắng
- Đậu trắng hầm sườn non, khoai sọ…
4. Hạt đậu trắng tươi nảy mầm có ăn được không?
Nhiều người nghĩ rằng khi hạt đậu nảy mầm sẽ bị độc, không thể ăn được và đem bỏ đi, nhưng nhiều nghiên cứu đã chứng minh điều ngược lại rằng không phải loại đậu nào nảy mầm cũng đều có hại cho sức khỏe.
Đậu trắng tươi khi nảy mầm, hàm lượng đạm, chất sơ và các chất dinh dưỡng sẽ tăng cao hơn.
Chính vì thế bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng.
5. Cách bảo quản hạt đậu trắng tươi được lâu?
- Cho vào túi nhựa và để vào ngăn đông tủ lạnh.
- Phương pháp này bảo quản hạt đậu được rất lâu.