Rau thì là còn được gọi là thì là thảo, dương hương xí, hay thìa là, thời la, đông phong. Cây thì là sử dụng được cành, lá, trái và hạt chế biến hương liệu. Là rau thơm dùng trong món ăn và chiết xuất dược chất giàu hoạt tính.
Trong Đông y thì lá thì là có tác dụng giảm các cơn đau do rối loạn đường tiết niệu như viêm thận, viêm bàng quang, sỏi thận. Việc giảm các cơn đau này là do lá thì là có tác dụng kích thích sự bài tiết nước tiểu, gia tăng lượng nước tiểu thải ra. Qua đó giúp cho cơ thể đẩy nhanh được các độc tố ra bên ngoài và có tác dụng hạn chế sỏi thận. Thì là còn được xem là loại thuốc êm dịu giúp cải thiện hoạt động của dạ dày
Hạt thì là vị cay, tính ấm, không độc, điều hòa món ăn, bổ thận, mạnh tỳ, tiêu trướng, trị đau bụng và đau răng.
Thì là có nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe
- Giàu chất chống oxy hóa: Chất chống oxy hoá từ thì là có tác dụng chống lại gốc tự do. Từ đó giảm viêm và các quá trình hình thành tế bào ác tính, ngăn ngừa bệnh ung thư, alzheimer, viêm khớp,…
- Cải thiện sức khỏe tim mạch: Thì là chứa nhiều flavonoid, axit folic có tác dụng giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch. Các hoạt chất này bảo vệ tim mạch nhờ vào khả năng chống oxy hoá và chống viêm. Ngoài ra, thành phần flavonoid và vitamin B trong thì là còn giúp hỗ trợ điều trị mất ngủ nhờ tác dụng làm dịu thần kinh trung ương và sản sinh ra hormone melatonin.
- Giúp giảm lượng đường trong máu: Việc dùng rau thì là đúng cách có thể giúp cải thiện đáng kể đường huyết.
Ngoài ra, rau thì là còn có nhiều lợi ích khác như hỗ trợ cải thiện xương khớp nhờ các thành phần canxi, magie có trong rau. Một số nghiên cứu cũng đã cho thấy, rau thì là chứa thành phần có tác dụng tương tự estrogen ở nữ giới. Vì vậy thường xuyên ăn rau thì là có thể kích thích tuyến sữa ở phụ nữ sau khi sinh, giảm thiểu tình trạng chuột rút trong thời ký kinh nguyệt,